A Nouillane, nous élevons des chèvres du Massif-central, en Bio et sous mention Nature&Progrès. Nos chèvres sont dehors toute l'année, nous faisons la traite à la main et nous produisons des fromages à la ferme de février à décembre. Au printemps, nous vendons des colis de chevreau, élevé sous la mère.
11 NOUILLANE
19550 ESPAGNAC
Tél. 0629997878
5 chabras secs
CHABRA CREMEUX
CHABRA CREMEUX
Fromage de chèvre lactique au lait cru, moulé à la louche. Si vous connaissez le Pélardon des Cévennes, où nous avons fait notre formation de fromagères, vous lui reconnaîtrez peut-être un cousin du Limousin...
CHABRA ENTRESEC
CHABRA ENTRESEC
La croûte est plus sèche mais il est fondant à l'intérieur. Moulé à la louche. Au lait cru.
CHABRA FRAIS
CHABRA FRAIS
Fromage de chèvre lactique, moulé à la louche, au lait cru.
Coeur de Cendres
Coeur de Cendres
Fromage de chèvre lactique moulé à la louche, cendré avec un rai de cendre au coeur. La cendre influe sur l’égouttage du fromage, favorise la formation d’une croûte homogène et encourage le développement d’une flore spécifique. Affiné, il est légèrement coulant sous croûte. Lait cru.
ENROBÉ AIL ET FINES HERBES
ENROBÉ AIL ET FINES HERBES
Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.
ENROBÉ AIL-OIGNON-PAPRIKA-GINGEMBRE
ENROBÉ AIL-OIGNON-PAPRIKA-GINGEMBRE
Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.
ENROBÉ TOMATE-OIGNON-PAVOT
ENROBÉ TOMATE-OIGNON-PAVOT
Fromage de chèvre frais, au lait cru, moulé à la louche, enrobé d'épices.
FROMAGE BLANC DE CHÈVRE
FROMAGE BLANC DE CHÈVRE
Fromage blanc de chèvre battu à la main. Onctueux. Lait cru. Pot de 500g (On récupère les pots, merci)
Tartinade de chèvre Ail et Fines Herbes
Tartinade de chèvre Ail et Fines Herbes
Fromage frais à tartiner en pot de 180g. Idéal tartines, accompagnement des crudités, fond de tarte ou sauces. Lait cru.
YAOURT DE CHÈVRE 360g
YAOURT DE CHÈVRE 360g
Yaourt de chèvre. Pot en verre consigné. 360g (petit format)
YAOURT DE CHÈVRE 650g
YAOURT DE CHÈVRE 650g
Yaourt de chèvre, pot en verre consigné. 650g (grand format)